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Queijo Mantiqueira de Minas Almeida Guimarães Defumado
R$ 70,00
O Queijo Mantiqueira de Minas Almeida Guimarães defumado, começou em 2014. Produzido com a receita histórica regional, a partir do queijo Artesanal Almeida Guimarães tradicional, com leite cru, receita esta trazida pra esta região pelo Italiano Paschoal Poppa e sua esposa dona Luísa Altomare em meados do século 19.
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Descrição
O Queijo Mantiqueira de Minas Almeida Guimarães defumado, começou em 2014. Produzido com a receita histórica regional, a partir do queijo Artesanal Almeida Guimarães tradicional, com leite cru, receita esta trazida pra esta região pelo Italiano Paschoal Poppa e sua esposa dona Luísa Altomare em meados do século 19.
Após 14 dias de maturação o queijo tradicional é defumado em defumador de alvenaria com a lenha de eucalipto tora. Após 48 horas é embalado à vácuo e embrulhado no papel dobradura preto e barbante. E rotulado.
Campeão de vendas.
A queijaria é situada no Recanto Santa Maria, em Itanhandu, Minas Gerais.
O exame do leite cru é feito previamente utilizando dornic, alizarol e termolactodensimetro.
Usado somente produtos naturais em sua fabricação como: leite cru, pingo, fermento natural e sal. Nenhum tipo de conservantes e produtos químicos o utilizado.
Informação adicional
| Peso | 0,550 kg |
|---|---|
| Dimensões | 11 × 10 × 06 cm |
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